Agriculture.ci · Filière Anacarde
Filière Anacarde
en Côte d’Ivoire
En moins de deux décennies, le pays est devenu le premier producteur mondial de noix de cajou.
#1
Producteur mondial Devant l’Inde et le Vietnam depuis 2020
1,2 Mt
Production annuelle
250 000
Producteurs
15 %
Transformation locale
50 %
Objectif transfo. 2030
La Côte d’Ivoire est devenue, en moins de deux décennies, le premier producteur mondial d’anacarde (noix de cajou), devant l’Inde et le Vietnam. Cette filière stratégique est un pilier de diversification agricole, surtout dans le Nord et le Centre du pays. Elle génère des revenus importants pour plus de 250 000 producteurs et offre un potentiel fort en matière de transformation locale et d’exportation à haute valeur ajoutée.
Jusqu’aux années 1990 Culture marginale, peu valorisée, cantonnée aux régions de savane du nord.
Années 2000 Essor rapide grâce à une politique de diversification agricole et à l’explosion de la demande mondiale.
Depuis 2020 Numéro 1 mondial avec 1,2 million de tonnes, devant l’Inde et le Vietnam.
Chiffres clés (2024)
Production
~1 200 000 t
Noix brutes de cajou par campagne
Rang mondial
1ᵉʳ
Devant l’Inde et le Vietnam depuis 2020
Producteurs
~250 000
Agriculteurs actifs dans la filière
Transformation
~15 %
Taux local actuel — objectif 50 % d’ici 2030
Principales zones de production
Korhogo
Boundiali
Odienné
Bouna
Bondoukou
Les acteurs de la filière
🌱 Producteurs
- Cultures familiales sur 1 à 5 ha
- Interculture : maïs, coton, manioc
- Coopératives en développement
🏛️ Institutions
- Conseil Coton-Anacarde (CCA)
- CNRA — amélioration variétale
- FIRCA, ANADER, GIZ, USDA
🏭 Transformateurs
- OLAM, Cajou des Savanes, SUNU…
- PMEs locales de décorticage
- Filière artisanale en émergence
Chaîne de valeur
1
Production
Cueillette manuelle des pommes de cajou, tri et pesée des noix brutes
2
Séchage et conditionnement
En bord champ ou au niveau des coopératives selon les normes de qualité
3
Commercialisation
Via acheteurs agréés par le CCA ou sociétés de négoce à prix garanti
4
Transformation
Décorticage, blanchiment, triage, emballage en usines locales ou régionales
5
Exportation
Principalement vers l’Inde, le Vietnam, l’Europe — en noix brutes ou transformées
Le défi de la transformation locale
15%
Taux actuel de transformation locale
Un potentiel considérable encore inexploité
Seulement 15 % des noix brutes sont transformées localement. L’objectif national est d’atteindre 50 % d’ici 2030, en construisant de nouvelles unités industrielles, en accordant des incitations fiscales aux transformateurs et en formant les jeunes aux métiers de la filière — décorticage, contrôle qualité, logistique.
🎯 Objectif 2030 : 50 % de transformation locale
Enjeux et défis
📉
Prix instablesVolatilité des cours internationaux selon les campagnes et la concurrence asiatique
🏗️
Transformation faibleMalgré les incitations, seules 15 % des noix sont transformées localement
📦
Pertes post-récolteMauvais séchage et conditions de stockage insuffisantes dégradent la qualité
🌏
Concurrence asiatiqueL’Inde et le Vietnam restent des puissances de transformation à bas coût
👷
Main-d’œuvre qualifiéeManque de techniciens formés pour l’industrie locale de transformation
Perspectives de développement
🏭
Industrialisation
Construction d’unités industrielles locales pour décortiquer et emballer la noix
💰
Fiscalité
Subventions et incitations fiscales pour attirer les transformateurs locaux
🎓
Formation
Métiers de la transformation : décorticage, contrôle qualité, management
🏷️
Qualité
Amélioration et normalisation pour mieux se positionner sur les marchés premium
🥜
Marché local
Noix grillées, beurre de cajou, produits cosmétiques — développer le consommer local
Ressources utiles
🏛️
Régulation de la filière
Conseil Coton-Anacarde — cotton.ci🌍
Projet international
ComCashew / GIZ — comcashew.org📋
Fiche pratique
→ Comment récolter et sécher les noix de cajou ?